रायपुर: छत्तीसगढ़ के किसान अब स्ट्रॉबेरी, ड्रैगन फ्रूट जैसे फलों की खेती कर मुनाफा कमा रहे हैं. ऐसा ही एक फल है बेल, बेल में कई ऐसे औषधि गुण पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के नजरिए से फायदेमंद है. खासकर गर्मियों में बेल की डिमांड काफी रहती है. इसकी खेती कर किसान गर्मी के दिनों में अच्छी कमाई कर सकते हैं.

कैसी भूमि में होती है बेल की खेती? : बेल, अनउपजाऊ जमीन, बंजार और लाल भूमि में आसानी से उगाया जा सकता है. प्रदेश के किसान अपनी आय को दुगनी करना चाहते हैं, तो बंजर भूमि, लाल भूमि में इसकी खेती आसानी से की जा सकती है.

पत्ती निकलने के समय कीटों से करें बचाव: इंदिरा गांधी कृषि विश्वविद्यालय के वरिष्ठ कृषि वैज्ञानिक डॉ घनश्याम दास साहू ने बताया, “बेल को लगाकर किसान अपनी आय भी दोगुनी कर सकते हैं. बेल फल में अगर कीट प्रकोप की बात की जाए, तो इसमें नहीं के बराबर कीट या बीमारियों का प्रकोप रहता है. लेकिन बेल में पत्ती निकलने के समय कीट का प्रकोप देखने को मिलता है. इस प्रकोप को खत्म करने के लिए नीम युक्त, ऑयल युक्त दवाइयों का प्रयोग कर सकते हैं, जिससे बेल फल की फसल को आसानी से बचाया जा सकता है.”

“बेल की पत्ती को खाने वाले कीड़े ही ज्यादा नुकसानदायक है. उसी समय किसानों को नीम युक्त दवाई का उपयोग करना चाहिए.” – डॉ घनश्याम दास साहू, कृषि वैज्ञानिक, आईजीकेवी रायपुर

बेल का कौन सा किस्म है लाभदायक: बेल के किस्मों में सीआईएसएच 2 और 4 नरेंद्र बेल 5, 6, 16 और 17 हैं. इसके साथ ही बेल के अन्य किस्म इटावा, बनारसी और कागजी गोंदा प्रमुख है. एक बेल का वजन लगभग दो से ढाई किलोग्राम का होता है. इन उन्नतशील किस्मों को लगाकर प्रदेश के किसान बेल से बनने वाले उत्पाद तैयार कर सकते हैं. साथ ही बाजार में बेल को सीधे बेचकर भी अच्छा लाभ प्रदेश के किसान अर्जित कर सकते हैं.

इम्युनिटी बढ़ाने में है फायदेमंद : डॉ घनश्याम दास साहू ने बताया, “बेल फल की पत्तियों में बहुत ज्यादा मात्रा में विटामिन प्रोटीन और मिनरल्स पाया जाता है. बेल की पत्तियां कई बार वीकनेस को दूर करने के साथ ही इम्युनिटी बढ़ाने के काम में आती है. शरीर की ठंडकता को बनाए रखने के लिए गर्मी के दिनों में बेल के जूस भी बनाकर पिया जा सकता है.”

गर्मीयों में बेल सेहत के लिए है अमृत : बेल फल ठंडा तासीर वाला होता है. लसलसा गुदादार होने के साथ ही डाइजेस्टिव फाइबर की अधिक मात्रा होती है. बेल के गुदा से बहुत सारे उत्पाद बनाये जाते हैं, जिसमें बेल के कैंडी बहुत फेमस है. इसके अलावा ताजे बेल के शर्बत गर्मी में लू से बचाने का काम करता है. पेट संबंधी समस्या को दूर करने में भी बेल फल कारगर साबित होता है. बेल में विटामिन बी और बी 12 की अधिकता होने के कारण विटामिन बी की कमी से होने वाली रिकेट्स और बेरीबेरी जैसी बीमारी के लिए लाभदायक है.

बाजार में चने का भाव न्यूनतम समर्थन मूल्य यानी कि MSP से अधिक चल रहा है. इसे देखते हुए सरकार ने अपनी एजेंसियों- नेफेड और नेशनल कोऑपरेटिव कंज्यूमर्स फेडरेशन ऑफ इंडिया यानी कि NCCf से कहा है कि मध्य प्रदेश, राजस्थान और महाराष्ट्र के किसानों से चना खरीद की जाए. इन तीनों राज्यों के किसानों से नेफेड और एनसीसीएफ चना की खरीद करेंगे. इन राज्यों में किसानों से मिनिमम एस्योर्ड प्रोक्योरमेंट प्राइस (MAPP) पर चने की खरीद की जाएगी. इन राज्यों में चना का एमएपीपी 5900 रुपये से 6035 रुपये प्रति क्विंटल है जबकि मौजूदा सीजन में चने की एमएसपी 5440 रुपये चल रहा है.

सूत्रों ने ‘फाइनेंशियल एक्सप्रेस’ को बताया कि सरकार किसानों से प्राइस स्टेबलाइजेशन फंड के तहत चना खरीद करेगी. अगले हफ्ते यह खरीद शुरू हो सकती है. ऊपर बताए गए तीन राज्यों में एमएपीपी को 5900 रुपये से 6035 रुपये प्रति क्विंटल तक निर्धारित किया गया है. किसान इस बढ़े हुए रेट पर नेफेड या एनसीसीएफ को अपना चना बेच सकते हैं. इससे उन किसानों को राहत मिलेगी जो अच्छे भाव की तलाश में हैं और जिन्हें एमएसपी से नाराजगी है. किसान चने के भाव में गिरावट को लेकर नाराज हैं और उनका कहना है कि खुले बाजार में चना महंगा बिक रहा है जबकि एमएसपी कम है. सरकार किसानों की इस चिंता को दूर करने की कोशिश में है.

सरकार का क्या है प्लान?

प्राइस स्टेबलाइजेशन फंड के जरिये सरकार कृषि और बागवानी उत्पादों की कीमतों को लेकर हस्तक्षेप करती है. इससे ग्राहकों के साथ-साथ किसानों को भी फायदा होता है. जब सरकार किसानों से सीधा खरीद करती है तो उससे किसानों की कमाई बढ़ती है. इस काम में बिचौलियों की कोई भूमिका नहीं होती, इसलिए किसानों को अच्छे रेट मिल जाते हैं. दूसरी ओर, सरकार कृषि उत्पादों की खरीद कर अपने स्तर पर खुले बाजार में बिक्री करती है जिससे सप्लाई बढ़ती है. इससे महंगाई कम करने में मदद मिलती है. आम आदमी को कुछ सस्ते में खरीद का लाभ मिल जाता है.

चने की मंडी कीमतें वर्तमान में 5,800/क्विंटल से 6,000/क्विंटल के आसपास चल रही हैं. व्यापार सूत्रों ने कहा कि चालू मार्केटिंग सीजन (अप्रैल-जून) में नेफेड द्वारा दस लाख टन (एमटी) के लक्ष्य के मुकाबले केवल 40,000 टन चना खरीदा गया है. नेफेड ने 2023-24 और 2022-23 सीज़न में प्राइस स्टेबलाइजेशन फंड के तहत क्रमशः 2.3 मीट्रिक टन और 2.6 मीट्रिक टन चना खरीदा था, जिससे बफर स्टॉक को बढ़ावा मिला था.

चने की पैदावार में गिरावट

चने की पैदावार में कमी के कारण आपूर्ति और मांग का संतुलन गड़बड़ हुआ है. इससे मंडियों में चने की कीमतों में काफी वृद्धि हुई है. कृषि मंत्रालय के अनुमान के अनुसार, 2023-24 फसल वर्ष (जुलाई-जून) में चना उत्पादन 12.16 मीट्रिक टन होने का अनुमान है, जो पिछले वर्ष की तुलना में थोड़ा कम है. हालांकि व्यापार सूत्रों का अनुमान है कि प्रमुख दालों का उत्पादन आधिकारिक अनुमान से काफी कम है. सरकार ने पिछले सप्ताह देसी चने पर आयात शुल्क हटा दिया, जबकि पीली मटर पर आयात शुल्क छूट को अक्टूबर तक बढ़ा दिया, जिसका उद्देश्य चने की कीमतों में बढ़ोतरी को रोकना है.

धान का कटोरा कहे जाने वाले छत्तीसगढ़ ने केंद्रीय पूल में रिकॉर्ड 8.3 मिलियन टन चावल बेचने का योगदान दिया है, जो राज्य के 7.82 मिलियन टन उत्पादन से अधिक है. कई राज्यों में खरीद में गिरावट के बीच केंद्र को यहां से उत्पादन से अधिक अनाज खरीदने के लिए मजबूर होना पड़ा. हालांकि, शुरुआत में, सरकार ने 2022-23 के दौरान हुई 5.865 मिलियन टन की कुल खरीद को ध्यान में रखते हुए राज्य से 6.1 मिलियन टन खरीदने का लक्ष्य रखा था. इस बीच विशेषज्ञों ने चावल की संपूर्ण खरीद में गिरावट का अनुमान लगाया है, क्योंकि प्रमुख उत्पादक पश्चिम बंगाल में खरीद में 38 प्रतिशत की गिरावट आई है.

उधर, तेलंगाना में रबी फसल से चावल की खरीद में उल्लेखनीय वृद्धि के साथ 2023-24 सीजन (अक्टूबर-सितंबर) में कुल खरीद 30 अप्रैल तक 47.03 मिलियन टन (एमटी) रही. जो पिछले साल के मुकाबले जो 6 प्रतिशत कम है. एक साल पहले यह कुल 49.88 मिलियन टन थी, हालांकि, राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा अधिनियम (एनएफएसए) का दायित्व निभाने सहित सभी कल्याणकारी कार्यक्रमों को चलाने के लिए सरकार को सालाना लगभग 40-41 मिलियन टन की आवश्यकता होती है.

इस साल का लक्ष्य कितना है?

इस साल का लक्ष्य खरीफ की फसल से 52.485 मिलियन टन और रबी सीजन से 10.315 मिलियन टन खरीद का है. जानकारी के मुताबिक 30 अप्रैल तक चावल की मौजूदा खरीद में खरीफ की फसल से 46.132 मिलियन टन चावल शामिल है, जो एक साल पहले 49.192 मिलियन टन से 6 प्रतिशत कम है. जबकि रबी की फसल से 0.902 मिलियन टन चावल शामिल है, जो एक साल पहले 0.685 मिलियन टन से 32 प्रतिशत अधिक है.

कब कम होगी चावल की मांग

सरकार ने 2022-23 में खरीफ, रबी और जायद सभी मौसमों से कुल 56.87 मिलियन टन चावल खरीदा था. आधिकारिक सूत्र ने कहा, “अगर सार्वजनिक वितरण प्रणाली (पीडीएस) के तहत गेहूं के आवंटन की बहाली होती है, तो चावल की वार्षिक मांग कम हो सकती है. अगले महीने गेहूं की खरीद समाप्त होने के बाद स्थिति स्पष्ट हो जाएगी.”

असम में 30 जून तक होगी खरीद

पश्चिम बंगाल में खरीफ चावल की खरीद 31 मई तक और असम में 30 जून तक जारी रहेगी, जबकि अन्य सभी राज्यों में यह पहले ही खत्म हो चुकी है. उधर, खरीफ चावल खरीद के दौरान आंध्र प्रदेश में 2.5 मिलियन टन के लक्ष्य के मुकाबले केवल 1.44 मिलियन टन और तेलंगाना में 0.5 मिलियन टन के मुकाबले 3.172 मिलियन टन ही खरीदा जा सका है. इसी तरह, उत्तर प्रदेश में लक्ष्य के मुकाबले 0.9 मिलियन टन, ओडिशा में लगभग 0.5 मिलियन टन, महाराष्ट्र में 0.3 मिलियन टन और मध्य प्रदेश में लगभग 0.6 मिलियन टन खरीद की कमी रही.

सफेद प्याज की यह भीमा शुभ्रा किस्म छत्तीसगढ़, गुजरात, कर्नाटक, मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र, ओडिशा, राजस्थान और तमिलनाडु में खरीफ मौसम के लिए अनुमोदित की गयी है. महाराष्ट्र में पछेती खरीफ के लिए भी इसे अनुमोदित किया गया है.

देशभर में प्याज की कीमत हमेशा चर्चा का विषय रही है. जिसके चलते किसानों से लेकर रसोईया तक हर कोई प्याज का विकल्प तलाश रहा है. ऐसे में राज्य में इस संकट को दूर करने के लिए इंदिरा गांधी कृषि विश्वविद्यालय प्याज की लोकप्रिय किस्म भीमा शुभ्रा को तैयार किया है. परियोजना से जुड़े कृषि वैज्ञानिकों के मुताबिक प्याज की पांच उन्नत किस्मों में से भीमा शुभ्रा प्याज की पैदावार छत्तीसगढ़ की जलवायु में अच्छी पाई गई है. खासकर खरीफ सीजन में इस प्याज की पैदावार लगभग 42 टन प्रति हेक्टेयर तक मिलती है.

खरीफ में प्याज की खेती कम की जाती है, लेकिन इसके विपरीत कृषि विशेषज्ञों ने प्याज की फसल लगाई और सफल परिणाम मिले. इसी तरह अगर किसान इन इलाकों में प्याज की खेती करते हैं तो इससे प्याज का उत्पादन बढ़ेगा. जिससे प्रदेश में प्याज की कमी नहीं होगी. वहीं प्याज की यह किस्म का इस्तेमाल बेहतर उत्पादन के लिए किए जा रहा है.

क्या है भीमा शुभ्रा किस्म

सफेद प्याज की यह भीमा शुभ्रा किस्म छत्तीसगढ़, गुजरात, कर्नाटक, मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र, ओडिशा, राजस्थान और तमिलनाडु में खरीफ मौसम के लिए अनुमोदित की गयी है. महाराष्ट्र में पछेती खरीफ के लिए भी इसे अनुमोदित किया गया है. खरीफ में यह 110-115 दिन और पछेती खरीफ में 120-130 दिन में यह पककर तैयार हो जाती है. मध्यम भण्डारण की यह किस्म मौसम के उतार-चढ़ाव के प्रति सहिष्णु है. खरीफ में 18-20 टन/है. और पछेती खरीफ में 36-42 टन/है. तक इसकी उपज प्राप्त की जा सकती है.

कैसे तैयार करें खेत

प्याज के सफल उत्पादन में भूमि की तैयारी का विशेष महत्व है. खेत की पहली जुताई मिट्टी पलटने वाले हल से करनी चाहिए. इसके बाद 2 से 3 जुताई कल्टीवेटर या हैरो से करें, प्रत्येक जुताई के बाद फावड़ा अवश्य चलाएं ताकि नमी बनी रहे और मिट्टी भी भुरभुरी हो जाए. जमीन की सतह से 15 सेमी. ऊंचाई पर 1.2 मीटर चौड़ी पट्टी पर रोपण किया जाता है, इसलिए खेत को रेज्ड-बेड प्रणाली से तैयार करना चाहिए.

ऐसे करें बीजोपचार

नर्सरी में बीज बोने से पहले बीजों को बाविस्टिन से उपचारित करें. इसके लिए 2 ग्राम बाविस्टिन को 1 लीटर पानी में मिलाकर घोल तैयार करें और फिर इस तैयार मिश्रण से 1 किलोग्राम प्याज के बीज को उपचारित करें. इसके अलावा डैम्पिंग ऑफ और अन्य बीमारियों को नियंत्रित करने के लिए 1 किलो बीज के लिए 8-10 ग्राम ट्राइकोडर्मा विराइड को 50 मिलीलीटर पानी में मिलाकर जैव कवकनाशी का उपयोग करें.

प्याज की उन्नत किस्में

लखनऊ की युवा महिला किसान अनुष्का शर्मा ने 2 साल पहले शिमला मिर्च की खेती शुरू की. आज पाली हाउस के माध्यम से शिमला मिर्च की खेती में उत्पादन का रिकॉर्ड कायम किया है. बल्कि भरपूर कीमत मिलने से कमाई भी खूब हुई है.

शिमला मिर्च की खेती का चलन अब तेजी से किसानों के बीच बढ़ रहा है. इस खेती में किसानों को दूसरी फसलों के मुकाबले कुछ ज्यादा ही मुनाफा हो रहा है. वही इन दिनों पाली हाउस में रंगीन शिमला मिर्च व खीरे की फसल को उगाने में किसान खूब दिलचस्पी दिखा रहे हैं. सामान्य तौर पर शिमला मिर्च की फसल सर्दी के मौसम में तैयार होती है. पाली हाउस में रंगीन शिमला मिर्च अगस्त के प्रथम सप्ताह में लगाई जाती है और अक्टूबर के प्रथम सप्ताह में इसमें फल आना शुरू हो जाते हैं. यह फसल 8 महीने तक चलती है यानी अप्रैल में तक भरपूर उत्पादन मिलता है. लखनऊ की युवा महिला किसान अनुष्का शर्मा ने 2 साल पहले शिमला मिर्च की खेती शुरू की. आज पाली हाउस के माध्यम से शिमला मिर्च की खेती में उत्पादन का रिकॉर्ड कायम किया है. बल्कि भरपूर कीमत मिलने से कमाई भी खूब हुई है. खुद अनुष्का बताती है की एक एकड़ खेत में उसने 35 टन शिमला मिर्च का उत्पादन मिला है जो बहुत ज्यादा है.

पौधों से करती है प्यार तो मिला 5 गुना ज्यादा उत्पादन

लखनऊ की युवा महिला किसान अनुष्का की खेती के चर्च इन दिनों पूरे देश में है. उनके पास अपनी एक बीघे की भी खेती नहीं है लेकिन उन्होंने कांटेक्ट फार्मिंग के जरिए खेती करने का फैसला किया. उनके इस फैसले से उनके परिवार वाले भी हैरान थे. दिल्ली यूनिवर्सिटी से पढ़ाई करने के बाद मां-बाप ने सोचा था कि उनकी बेटी किसी अच्छी कंपनी में नौकरी करेगी लेकिन अनुष्का ने खेती को चुना. अपने फैसले को सही साबित करने में अनुष्का को एक साल लग गया. उन्होंने किसान तक को बताया कि उन्होंने रंगीन किस्म की शिमला मिर्च की खेती की है. पॉलीहाउस के माध्यम से एक एकड़ क्षेत्रफल में उन्होंने 35 टन उत्पादन मिला. इसके पीछे पौधों के प्रति उनका प्यार भी है जिस वजह से उनके पौधे न सिर्फ दूसरों के मुकाबले ज्यादा तंदुरुस्त है और उत्पादन भी भरपूर देते हैं.

शिमला मिर्च की कमाई से मालामाल

शिमला मिर्च रंगीन किस्म की खेती से हरी शिमला मिर्च की खेती के मुकाबले किसानों को तीन से चार गुने ज्यादा कमाई होती है. लाल और पीले किस्म के शिमला मिर्च की खेती को अनुष्का ने एक एकड़ के पॉलीहाउस में करना शुरू किया. उसके सामने चुनौती भी बड़ी थी. पिछले साल जहां शिमला मिर्च में वायरस की समस्या का सामना किसानों को करना पड़ा लेकिन उसकी फसल में वायरस नहीं लगा और उन्हें एक एकड़ में 35 टन का उत्पादन मिला जो दूसरे किसानों के मुकाबले 4 से 5 गुना ज्यादा था. पिछले साल 200 से ₹300 प्रति किलो तक उन्हें भाव मिला जिससे उन्हें 50 लाख तक कमाई हुई.

खीरे की खेती में भी बन चुकी है उत्पादन का रिकॉर्ड

शिमला मिर्च की खेती से पहले एक साल अनुष्का ने पॉलीहाउस में बीज रहित खीरे की खेती को किया. खेती भी उनकी इतनी अच्छी थी उन्हें एक एकड़ में 50 टन का उत्पादन मिला जो दूसरे किसानों के मुकाबले 6 गुना ज्यादा था. सामान्यत 8 टन तक खीरे का उत्पादन 1 एकड़ में होता है. उनके इस उत्पादन को देखकर दूसरे किसान हैरान रह गए . हाइब्रिड किस्म के खीरे के इस उत्पादन से उन्हें भी पहले साल में ही खूब कमाई हुई.

हमारे देश के किसान लगातार खेती के क्षेत्र में नए-नए प्रयोग कर रहे हैं. धान-गेहूं जैसी पारंपरिक फसलों को छोड़कर अब नगदी फसलों की खेती और बागवानी पर जोर दिया जा रहा है. अगर आप खेती करके कम समय में अधिक कमाई करने वाली फसल की तलाश में हैं तो गुलाब की खेती करें. इस खबर में आपको गुलाब की खेती, इसके उपयोग और बिक्री के बारे में पूरी जानकारी देते हैं.

गुलाब की खेती करने के लिए कोई भी स्पेशल ट्रीटमेंट की जरूरत नहीं है. कुछ लोग कहते हैं कि इसे सिर्फ पॉलीहाउस में ही उगा सकते हैं जो कि गलत है. आप सामान्य तापमान में इसे कहीं भी आसानी से उगा सकते हैं. इसके लिए मिट्टी का पीएच मान 5.5 से 6.5 के बीच होना चाहिए.

गुलाब की खेती के लिए खेत की अच्छी तरह से जुताई करें इसके बाद खेत में क्यारियां बना लेनी है. इन क्यारियों की लम्बाई चौड़ाई 5 मीटर लम्बी 2 मीटर चौड़ी रखते है. दो क्यारियों के बीच में आधा मीटर स्थान छोड़ना चाहिए. इन क्यारियों को ठीक वैसे ही बनाना है जैसे आलू के खेत में बनाते हैं.

अब क्यारियों में 30-60 सेमी दूरी का ध्यान रखते हुए उपचार किए गए कलमों की रोपाई करनी है. रोपाई से पहले खेत में गोबर की खाद और पोटास की मात्रा मिलाना ना भूले, साथ ही रोपाई से पहले गुलाब के कलमों का रसायनिक उपचार करना भी जरूरी है.

गुलाब के पौधों के देखभाल की बात करें तो सिंचाई और निराई-गुड़ाई करनी बहुत जरूरी है. लेकिन इस बात का भी ध्यान रखना होगा की क्यारियों के बीच जलजमाव ना होने पाए. हल्की सिंचाई रोपाई के तुरंत बाद करें उसके बाद नमी की जांच कर 8-8 दिन में सींचें, खरपतवार हटाते रहें.

गुलाब के फूलों में रोपाई के 45 दिन बाद फिर ऑर्गेनिक खाद का छिड़काव करने से पौधों की ग्रोथ को रफ्तार मिलेगी. अगर कोई टहनी सूख रही है तो तत्काल उसे काटकर अलग कर दें. गुलाब के पौधों में फूल खिलने में लगभग चार महीने का समय लग सकता है.

गुलाब के फूलों के उपयोग की बात करें तो इससे बहुत से ब्यूटी प्रोडक्ट बनाए जाते हैं. गुलाब के फूलों को प्रोसेस करके कई दवाइयां भी बनाई जाती हैं. इतना ही नहीं गुलाब से गुलकंद, ठंडाई, सहित कई तरह के फूड आयटम भी बनाए जाते हैं इसलिए इसकी बाजार मांग बहुत अधिक है.

गुलाब के फूलों के उपयोग के बारे में जानकर आपने ये जान लिया होगा कि इसकी बाजार मांग बहुत अधिक है इसलिए इसे बेंचने के लिए आपको बहुत अधिक मेहनत करने की जरूरत नहीं है. बाजार में इसके खरीददार आसानी से मिलेंगे इसके अलावा कई बड़ी कंपनियां गुलाब की कांट्रैक्ट फॉर्मिंग करवाती हैं और सीधा किसानों से खरीदती हैं इसलिए आप सीधे कंपनियों को बेंच सकते हैं.