गर्मियों का सीजन प्रारंभ हो चुका है। जिन लोगों को अपने किचन गार्डन (Kitchen Garden) या होम गार्डन (Home Garden) में बागवानी कर सब्जियां उगाना पसंद करते हैं, उन्होंने भी गर्मियों की सब्जी उगाने की तैयारी कर ली है। जब हम गर्मियों में सब्जियों के बीज को लगाते हैं, तो हमें कई सारी सावधानियों का ध्यान रखना होता है। जो लोग बागवानी में नए होते हैं, वह सीजन के अनुसार सब्जियों का चयन नहीं कर पाते। ऐसे में गर्मी के सीजन में वह गलत सब्जियों को चुन लेते हैं। उनके द्वारा लगाई गई सब्जियों के बीज ठीक तरह से ग्रो नहीं कर पाते। आज के इस खास आर्टिकल में हम बताएंगे कि गर्मियों में सब्जियों के बीज लगाने के टिप्स क्या है। साथ ही यह भी जानकारी दी जाएगी की कौन सी 5 सब्जियों को आप आसानी से गर्मियों के सीजन में उगा सकते है।
गर्मियों में सब्जियों के बीज लगाने के लिए टिप्स- Garmiyon Mein Sabjiyon Ke Beej Lagane Ke Liye Tips
गर्मी के मौसम में सब्जी उगाने से पूर्व हमें कई सारी बातों का ध्यान रखना होता है। तब जाकर बीज से पौधा फिर पौधा सब्जी दे योग्य बनता है। बुवाई करने के 2 से 3 महीने पश्चात् ही हमें पौधों पर सब्जियां देखने को मिलती हैं। इस दौरान मिट्टी तैयार करने से लेकर बीजों की बुवाई करना, नियमित पानी व धूप समेत अन्य बातों का ध्यान रखना होता है। आइये आपको गर्मियों में सब्जियों के बीज लगाने के लिए टिप्स बताते हैं।
सही सब्जी का करें चयन- Choose the right Vegetable
गर्मियों में सब्जी लगाने से पहले आप सिर्फ उन सब्जियों के बीजों का चयन करें, जिन्हें गर्मी के सीजन में लगाया जाता है। यदि आप अन्य सीजन की सब्जियों को गर्मी में उगाएंगे तो आपको बेहतर परिणाम देखने को नहीं मिलेंगे। गर्मियों के सीजन में हरी मिर्च, टमाटर, पेठा, तोरई, खीरा, मक्का, टिंडा, बैंगन, शिमला मिर्च, पालक, लोकी जैसी सब्जियों को ज्यादा उगाया जाता है।
बुवाई से पहले तापमान का रखें ध्यान- Check Temperature Before Sowing
गर्मियों वाली सब्जी होने से यह मतलब नहीं है कि इनके बीजों को आप अधिक तापमान में भी लगा सकते हैं। इन सब्जियों के बीज लगाने से पहले भी आपको तापमान का खास ध्यान रखना होगा। यदि आप ज्यादा तापमान में बीजों की बुवाई करेंगे तो शायद ही आपके पौधे उम्मीद के अनुसार ग्रो कर पाएं। गर्मियों वाली सब्जी के बीजों को बोने का सही तापमान 15 से 25 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है। ऐसे में आप फरवरी और मार्च महीने में बीजों की बुवाई कर सकते हैं। इस समय तापमान संतुलित रहता है।
मिट्टी को करें तैयार- Prepare the soil
बीजों की बुवाई से पहले आपको अच्छी तरह से मिट्टी तैयार कर लेना है। इसके लिए मिट्टी में आपको गोबर की खाद (Cow Dung) या वर्मीकंपोस्ट, पत्थर का चूरा व नीम खली डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लेना है। इससे मिट्टी में पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ जाएगी, जोकि पौधों की वृद्धि में महत्वपूर्ण भूमिका अदा करेंगे।
सही ग्रो बैग का करें चयन- Choose the Right grow Bag
जब भी आप सब्जी के बीज या पौधे को रोपित करें तो इस बात का ध्यान रखें कि पौधे की जड़ किस तरह से बढ़ती है। जिन पौधों की जड़ सीधे व नीचे की तरफ बढ़ती है, उनके लिए आप गहराई वाले ग्रो बैग (Grow Bag) का इस्तेमाल करें। बेल व पत्तेदार सब्जियों की जड़ें आसपास फैलती हैं, इसलिए इन्हें अधिक जगह की भी आवश्यकता होती है। छोटे ग्रो बैग (Grow Bag) में उन्हें यह स्थान नहीं मिल पाता। इसलिए आप ऐसी सब्जियों के पौधों हेतु गहराई के साथ ही चौड़ाई वाले ग्रो बैग का इस्तेमाल करें, जिससे कि आपको सब्जियों की उपज अच्छी मिल पाए।
बीज लगाने का तरीका- Correct Way to Plant seeds
यदि आप सब्जी के बीजों की बुवाई करने जा रहे हैं तो एक रात्रि पहले आपको इन्हें भिगोकर रखना चाहिए। अगले दिन जब आप इन बीजों को मिट्टी में लगाएंगे तो ध्यान रहे की बीजों के उस हिस्से को नीचे की तरफ रखें जिसका मुंह खुला हुआ है। क्योंकि यहां से पौधे की जड़ निकलती है, वही ऊपरी हिस्से यानी दूसरा सिरा ऊपर की तरफ होना चाहिए। यहां से बीज अंकुरित होता है।
नियमित देखभाल है जरूरी- Regular Care is Important
बीजों व पौधों की बुवाई के बाद आपको उनकी नियमित देखभाल भी करना है। इस बात का खासतौर पर ध्यान रखना है कि पौधों को सही समय पर पानी मिले। गर्मियों में पौधों को अधिक पानी की आवश्यकता होती है। बाहर का तापमान ज्यादा होने की वजह से मिट्टी भी गर्म हो जाती है। फलस्वरूप जल्द ही मिट्टी नमी खो देती है। इसलिए आपको नियमित रूप से पौधों को पानी देना है, जिससे कि यह हरे-भरे बने रहें।
गर्मियों में उगाई जाने वाली मुख्य सब्जियां व उनसे संबंधित जरूरी बातें
वैसे तो गर्मियों में कई सारी सब्जियां उगाई जाती हैं। आगे हम आपको ऐसी कुछ सब्जियों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिन्हें आप आसानी से अपने होम गार्डन या किचन गार्डन में स्थान दे सकते हैं। साथ ही आपको यह भी बताएंगे कि किस तरह के ग्रो बैग में आपको इन सब्जियों के बीज व पौधों को लगाना है।
टिंडे की सब्जी (Apple Gourd)
टिंडे को गर्मियों के सीजन में ही लगाया जाता है। इसके लिए आपको गहरी और चौड़ाई वाले ग्रो बैग की आवश्यकता होगी। आप इसके बीज (Apple Gourd Seed) को पौधे में रूपांतरित कर ग्रो बैग में रोपित कर सकते हैं। यदि आप छोटे पोर्ट में पौधे को तैयार करते हैं तो दो से तीन हफ्तों के बीच में इसे बड़े ग्रो बैग में लगा दें।
गर्मी में टिंडे की सब्जी कैसे लगाएं- How to plant Apple Gourd Vegetable in Summer
- जब आप टिंडे के पौधे को लगा देते हैं, तो नियमित रूप से इसे पानी देना चाहिए।
- आपको ग्रो बाग ऐसे स्थान पर रखना है, जहां पर पौधे को धूप मिलती रहे।
- समय-समय पर आपको खाद व अन्य पोषक तत्व भी मिट्टी में मिलाने होंगे।
- जब टिंडे की लताएं 6 इंच या इससे अधिक हो जाएँ, तब इसमें आपको खाद व अन्य पोषक तत्व मिलाने होंगे।
- डेढ़ से दो महीने में ही इसमें आपको फूल देखने को मिल जाएंगे।
- 65 से 70 दिनों के बाद आपको टिंडे लगते हुए दिखाई देंगे।
- जब टिंडों का आकार बड़ा हो जाए, तब आप इनकी तुड़ाई कर सकते हैं।
भिंडी की सब्जी (Ladyfinger)
भिंडी के पौधे को भी गर्मियों में ही लगाया जाता है। इसके पौधे को तैयार करने की आवश्यकता नहीं होती। सीधा ही भिंडी के बीजों (Ladyfinger Seed) को आप ग्रो बैग में लगा सकते हैं। ध्यान रहे कि इसके लिए आपको गहराई वाले ग्रो बैग का चयन करना है।
गर्मी में भिंडी की सब्जी कैसे लगाएं- How to plant Ladyfinger Vegetable in Summer
- भिंडी का बीज (Ladyfinger Seed) लगाने से पहले आपको मिट्टी में खाद, नीम खली मिलाकर इसे ग्रो बैग में डाल लें।
- अब समान दूरी पर भिंडी के बीज को लगा दें।
- जब आप इसमें बीज लगा दें तो एकदम से पानी ना डालते हुए थोड़े से पानी का छिड़काव करें।
- करीब एक सप्ताह में बीज अंकुरित होकर पौधा तैयार होना शुरू हो जाएगा।
- नियमित रूप से पानी दें और पौधे को अच्छी धूप दिखाते रहें।
- जब पौधा बड़ा हो जाए तो कुछ दिन बाद आप थोड़ी सी मिट्टी हटाकर पत्तों या फिर गोबर की खाद डाल सकते हैं, जिससे कि पौधे को पोषक तत्व मिलेंगे।
- करीब ढाई महीने के पश्चात् आपको पौधे में भिंडी देखने को मिलेगी।
चौलाई साग (Amaranth Greens)
गर्मियों में आप अपने किचन गार्डन में काम स्थान में ही चौलाई साग को उगा सकते हैं। इसके लिए आपको चौड़ाई वाले ग्रो बैग की आवश्यकता होगी। ध्यान रहे की बहुत ज्यादा गर्मी में इसके बीजों को ना लगाते हुए आप फरवरी या मार्च में ही इनकी बुवाई करें।
गर्मी में चौलाई साग कैसे लगाएं- How to plant Amaranth Greens in Summer
- चौलाई साग के लिए जब आप मिट्टी तैयार करें तो इसमें थोड़ी सी रेत और गोबर के खाद को जरूर मिक्स कर दें।
- मिट्टी तैयार हो जाने के बाद समान दूरी पर बीज (Amaranth Greens Seed) लगाएं और थोड़ा सा पानी छिड़क दें।
- 10 दिन के भीतर ही बीज अंकुरित होना प्रारंभ हो जाएंगे।
- समय-समय पर आवश्यकता के अनुसार पौधे को पानी देते रहें।
- 40 से 50 दिनों के भीतर ही इसके पौधे इतने बड़े हो जाएंगे कि आप कटाई कर इसकी सब्जी बना सकते हैं।
अरबी (Taro Root)
अरबी को भी आप ग्रो बैग या गमले में लगा सकते हैं। इसके लिए आपको बीज या पौधे की भी जरूरत नहीं होगी। बाजार से अरबी खरीद कर ही आप इसे अपने किचन गार्डन में लगा सकते हैं। इसके लिए आपको ऐसे गो बैक और गमले का चयन करना है, जिसकी चौड़ाई ज्यादा हो।
गर्मी में अरबी की सब्जी कैसे लगाएं- How to plant Taro Root in Summer
अरबी को लगाने से पहले आपको ग्रो बैग में सामान्य मिट्टी के साथ रेत और गोबर के खाद को अच्छी तरह से मिला लेना है।
अब ग्रो बैग में बराबर दूरी पर बड वाली अरबी की गांठ को लगा दें।
इसके बाद ऊपर से थोड़ा सा पानी छिड़क दें।
बता दें कि अरबी जड़ वाली सब्जी होती है, इसलिए आपको सीमित मात्रा में ही इसे पानी देना है।
लगभग 1 महीने में अरबी पनप जाएगी, इसके लिए आपको पानी, धूप और खाद समय पर देना चाहिए।
5 से 6 महीने में अरबी तैयार हो जाएगी, जिसे मिट्टी से निकालकर आप उपयोग कर सकते हैं।
लौकी (Bottle Gourd)
लौकी भी गर्मियों में मुख्य सब्जी होती है। आप इसे भी अपने किचन गार्डन का हिस्सा बना सकते हैं। अच्छे किस्म के बीजों का चयन कर आप ग्रो बैग या गमले में लौकी को उगा सकते हैं।
गर्मी में लौकी की सब्जी कैसे लगाएं- How to Grow Bottle Gourd in Summer
- लौकी के बीज लगाने से पहले एक रात्री पहले आप बीजों (Bottle Gourd Seeds) को पानी में भिगो कर रख दें।
- मिट्टी को पहले धूप में सुखाकर इसमें गोबर के खाद को अच्छी तरह से मिक्स कर दें।
- अब मिट्टी को गमले में डालें और फिर मिट्टी के अंदर बीजों को लगभग 1-2 इंच दबाकर बुवाई कर दें।
- इसके पश्चात् थोड़ा सा पानी छिड़क दें।
- आपको मिट्टी में नमी को बनाए रखना है, लेकिन उस बात का भी ध्यान रखना है कि ज्यादा मात्रा में पानी ना दें।
- एक से दो सप्ताह में लौकी का बीज अंकुरित हो जाता है।
- 60 से 70 दिनों के अंदर लौकी तुड़ाई हेतु तैयार हो जाती है।
निष्कर्ष: इस आर्टिकल से आप गर्मियों में सब्जियों के बीज लगाने की टिप्स सम्बंधित जानकारी हासिल कर चुके हैं। साथ ही आपको गर्मियों में उगाई जाने वाली मुख्य सब्जियों के बीज लगाने का तरीका भी बताया। यदि आपको गर्मियों में बीजों की बुवाई से सम्बंधित अन्य जानकारी चाहिए तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते हैं। हमारी टीम के द्वारा आके सवालों का जवाब जरूर दिया जाएगा
